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100 % Malbec - Elevé en fût de chêne pendant 1 an.
A boire en fruit dans les 3 à 5 ans, en maturité dans les 10 à 15 ans.
 

Servir carafé ou déboucher 2/3h avant à 15-17°C.
Parfait compagnon des aliments nobles : gibiers, foie gras, truffes, cèpes, il aime aussi les chairs fines comme le tournedos ou l’agneau de lait.

Récompenses : 
Une étoile Guide Hachette 2020
 

70 % Malbec - 25 % Merlot - 5 % Tannat - Elevé environ 6 mois en cuve inox ou ciment.
A boire en fruit dans les 3 à 5 ans, en maturité dans les 10 ans.

Elevé envrion 6 mois en cuves inox ou ciment

Servir carafé ou déboucher 2/3h avant à 15-17°C.
Il habillera très bien votre cassoulet et sera parfait sur un confit de canard, côte de bœuf grillé, tajines.

Récompenses :
Médaille Or Mondial des Vins Feminalises 2019
Médaille Or Challenge Prix Plaisir Bettane & Desseauve 2019
Médaille Argent Vinalies Nationales 2019

100 % Malbec - De 4 à 6 mois en cuve ciment ou inox. Aucun sulfite ajouté à la vinification et la mise en bouteille.

Service entre 15 et 17° C  

Plats conseillés : Viandes rouges, canard, agneau grillés ou en sauce. 

Fin et complexe

"Elle ne manque ni de prestance, ni de complexité au nez : d'abord animale, elle révèle ensuite des notes de truffe puis élargit sa palette à des odeurs florales et à de chauds accents boisés. Ses tannins constituent une charpente harmonieuse. Un beau potentiel pour ce vin qui se déroule comme un long ruban en finale."
Deux étoiles Guide Hachette 2000

97 % Malbec - 3 % Tannat

Elevé en fûts de chênes un an.

Accompagnement / Dégustation

Parfait compagnon de gibiers, cèpes, plats aux truffes.

Le service se fait, après décantation dans une carafe, à température de 15-16°C.

Le vin de Cahors s'affine au vieillisement, devient velouté et extériorise des arômes fins et complexes.

Fin et complexe
Robe rouge aux reflets violines. Notes de fruits rouges avec des pointes d'épices.

70 % Malbec - 25 % Merlot - 5 % Tannat

Elevé envrion 12 mois en cuves inox ou ciment dont 20 % en fût de chêne

Accompagnement / Dégustation

Il habillera très bien un cassoulet, une oie rôtie, des gibiers et viandes rouges.

Le service se fait, après décantation dans une carafe, à température de 15-16°C.

Le vin de Cahors s'affine au vieillissement, devient velouté et extériorise des arômes fins et complexes.

Une robe grenat qui exprime les arômes de fruits rouges : cassis, mûre, groseille, cerise, violette avec des tanins souples soigneusement dosés.

Servir à 15-16°.

Plats conseillés : En apéritif avec des tapas, avec de la charcuterie, des grillades, cuisine méditerranéenne, salade composées, fromages.

Une robe d'une rose tendre aux reflets violets qui exprime un mélange de fraîcheur de fruits rouges, douceur de pomme et poire et acidulé de groseilles dans un contexte gras et rond.

Servir : frais, 8 à 10°C.

Plats conseillés : 
En apéritif avec des tapas, viandes grillées, poissons, cuisine asiatique. Idéal l'été avec des salades aux fruits et légumes de saisons.